餐饮业ERP管理系统的定义和特色

作者：尊龙凯时数智 | 发布时间：2013-11-21 09:03:12

　　“餐饮ERP管理系统” 是一种凭借餐饮行业尊龙凯时开发经验，结合餐饮管理行业专家队伍提出的先进管理理念，倾力打造的一款面向大中型酒店、餐厅等餐饮娱乐业的管理系统，大家可以一起了解一下。

　　餐饮业ERP管理系统的定义是怎样的?“餐饮ERP管理系统” 是一种凭借餐饮行业尊龙凯时开发经验，结合餐饮管理行业专家队伍提出的先进管理理念，倾力打造的一款面向大中型酒店、餐厅等餐饮娱乐业的管理系统。其管理模式是一套建立在信息化基础之上的，以业务处理为基础，以客户为中心，以降低成本提高利润为目标，超越了传统餐饮管理系统的概念，吸收了客户关系管理(CRM)，企业资源计划(ERP)等先进的管理思想，极大地扩展了餐饮企业管理信息化的范围，并较终提升餐饮企业的服务质量和在行业中的竞争优势。

　　餐饮业ERP尊龙凯时的特色是什么?

　　1)开台时可以根据此餐台类型事先设置的默认开台消费菜品进行自动增加消费，方便快捷。

　　2)付款方式灵活多样，支持现金、储值卡、信用卡、代金券等多种方式，同时也可以自定义增加其它的付款方式。

　　3)结账时支持验证代金卷有效性。

　　4)支持小结功能，允许在消费过程对部分商品进行预付款，直到较终消费结束进行较终结帐并清台。

　　5)支持挂账和部分挂账功能，也就是说结帐时发现没钱结账或款不够时，部分付款后挂账。

　　6)支持对会员挂账单的批量结帐功能;同时支持单位挂账在一定时间内先结部分金额的情况。

　　7)完全支持反结帐功能，对差错账、漏单账重新修正结账。

　　8)可以设置任意多种折扣方案，每种折扣方案代表不同的折扣比例，同时可以指定哪些菜类或具体菜品不参与此折扣方案，实现部分菜品不打折的需求;可以针对不同会员类型的会员或操作员指定不同的折扣方案。

　　9)引入菜谱管理，支持多菜谱，不同的餐台类型可以指定不同的菜谱，不同的菜谱可以有不同的售价和不同的菜品，可以将所有的菜品信息有选择性的归入到不同的菜谱中，同时支持将同一菜品归入不同菜谱时可以设置不同的销售价格，较终房台点单时显示的菜谱是各房台类型事先设定好的菜谱，通过菜谱可以实现同菜不同价以及分区域消费菜谱要求有区别的经营需求。

　　10)支持特价菜功能，可以根据每天的营销策略制定相应的特价菜系列，同时可以每天针对特价菜的销量统计来判断特价带来的营销效果。

　　11)菜类支持大类小类、支持类似套餐、时价商品、称重商品、计价商品、别名(用于打印显示)、条码、自定义菜品等具有多种特性的菜品，支持菜品单独的会员价功能。

　　12)支持自定义做法要求，并根据做法的不同可设置收取相应的制作费。

　　13)餐台区域化管理，可以实现不同的工作站点显示不同的餐台区域，实现对复杂环境的简单化管理。

　　14)房台支持按人、按桌征收较低消费;支持灵活多变的按时计费标准。

　　15)服务费的收取可按人，按桌，按整单消费金额等多种方式计算。

　　16)支持商品计费方案、可设置某类餐台开单默认添加指定的消费项目。

　　17)支持例份管理功能，如果你想统计某个菜品的销售、成本、利润等情况，但发现此菜品因为从量的大小或价格高低等情况不同当时增加了多个名称不同的菜品，很简单，您只需要从例份管理中设置将此多个菜品归属到一种例份菜品上，然后会自动统计此例份菜品的相关情况。

　　18)值台、促销、营销等员工提成方案，充调动整个内部员工的工作积极性。

　　19)实时的厨打监控以及漏打单补打功能，让您不再担心出现漏单现象，可以自定义厨打方式及打印内容，可实现 “一菜一单”、“一类一单”和 “一桌一单 ”，支持后厨条码打印。

　　20)支持条码扫描进行出品确认，支持对超时未出品菜进行提醒，避免出品超时问题。

　　21)出品管理中，菜品有图标与列表多种显示方式并存，可满足不同客户需求，兼容触摸屏操作，提供详细的菜品状态来显示菜品的当前的操作环节，提供全面的检索条件，来检索餐台，菜品的出品。