龍口食品解決三大管理困境，提升營運績效

不朽的傳承不變的忠誠

文：林映君

龍口食品

發布時間： 2018-11-02 18:01:00

進銷存管理財務會計管理

龍口食品成立於西元1949年，以天然、安全、輕食、樂活為出發點，68年來陸續將公司發展成綜合性食品公司。該公司產品[龍口粉絲]，柔軟如行雲流水、卻耐煮不糊，即便一向以配角入菜，卻有缺他不可的重要性。

專業推薦的合作夥伴完整解決三大營運困境

1.舊有系統成本不夠細膩且不堪使用：過去龍品企業使用的系統，僅進銷存與會計系統等，生產製造部門實際生產時，並無系統管理生產進度及產出實際的生產成本，僅由生管人員記錄後，再依記錄調整庫存數量，造成庫存準確率不高。

2.資訊無法串連整合：由於龍口企業總公司與工廠使用的進銷存與會計系統為獨立體系，故資料無法整合串聯，導致耗費許多人力成本、影響工作效率。

3.公司無標準作業流程，導致無內控管理：過去舊系統能達到的需求不高，尤其在財務面，會計人員只處理一般帳務；在工廠及公司的資料勾稽耗時，作業流程完全不符合內稽內控原則，各單位人員皆未了解自身權責所在，導致每月的財務報表皆必須等到次次月才能結算完成。

成功導入的三大助力：高層支持、重視教育訓練、全員努力配合

　　龍口食品張中光董事長(以下稱張董事長)，認為企業E化是必需投入的投資，因此將權力下放給執行者，全力支持ERP的導入，特別在輔導初期為鼓勵成員士氣，張董事長提出獎勵方式，希望用最少的人力，達到最大的效益成果。而龍口食品ERP專案成員則按步就班，透過e-learning課程、基礎操作和驗收計畫等學習階段，步步開啟資訊化之路，並藉由鼎新電腦顧問安排的完整整合輔導程序，定期檢討追蹤進度。因此，龍口食品上下成員除執行日常工作外，相當積極投入在學習新工具的應用，且ERP專案成員彼此也會互相支援及討論，透過協同合作、扎下穩固根基。此外，公司高層不僅每次都參與輔導，於討論時亦會考慮現場的想法及思考對未來的影響，從中進行溝通協調，調整整體的流程合理性，與公司全體人員齊心協力，向Ｅ化之路大步邁前。

Cosmos ERP導入效益

資訊完全串連整合

　　從業務下訂單開始，生管即透過ERP生產計劃系統產生供需明細資料，並透過MRP發放生產製令及採購單，達到不會停工待料及發錯料或少發料的問題發生，提升如期交貨的效益。此外，為落實食安法，龍口食品於ERP上線後開始從進貨原物料到生產半成品及製成品皆已做批號管理，完全做到食品安全的追朔，提高產品品質及客戶滿意度。

作業流程符合內稽內控縮短結帳天數

　　導入Cosmos ERP系統後，單據已能確實執行簽核及串接作業，任何問題皆能透過共通的資訊交流與協調，在對帳款的確認及追溯上，亦能完整即時提升，使帳務與系統相互整合，達到作業無縫串接、資料勾稽之效益。而在財務成本產出及查核面，不僅較以往細膩正確，大幅提升月結流程，於每月10日前能快速正確地產出財務報表，讓龍口食品的作業流程足以符合內稽內控，同時各單位的人員也能了解自身權責所在，進而增加專業能力。

整合資訊系統持續深耕並強化現有管理，提升營運績效

　　張董事長表示首次與鼎新合作就有很好的開始及成功，藉由Cosmos ERP職能權責劃分，讓採購及業務專業分工，使得業務能專心、致力於業績取得；採購於議價時亦能更加精進。然而，在ERP系統導入後，為因應公司現階段的管理模式，當決策層提出資訊應用規劃或各部門的管理報表需求時，則藉由BI商業智慧適時地配合進行，並以ERP流程討論與資料建置為主要工作，匯整資訊進行後續部份的分析管理報表，再利用BI報表的設計功能多維度應用，進而提昇報表的分析管理效益，使得報表不再是單純的作業明細表！

　　透過BI產出快速準確的需求分析報表，張董事長認為ERP上線後仍有許多表單需要透過紙本人工送簽審單，以致於重工費時，難以掌握審核進度。因此，龍口在未來亦將積極導入EasyFlow電子流程管理系統及BI商業智慧，期望所有資訊串連的緊密性，發揮e化最大效益，進而提升營運績效。