未來新零售！人工智慧、物聯網、大數據應用無所不在

文：黃正傑 2020-07-21

發布時間： 2020-07-16 11:42:00

新零售 人工智慧 無人機 用戶體驗 訂閱服務

新零售持續轉變中

2016 年，阿里巴巴創辦人馬雲在雲棲大會上發下豪語：「未來 10 年、20 年，沒有電子商務一說，只有新零售」。至此，新零售成為零售業轉型的標竿。然而，阿里巴巴旗下的新零售代表「盒馬生鮮」陸續關閉門市，正在做「營運轉型」。

 在台灣，全家便利商店智慧手機APP打開了O2O的號角，全聯超市亦跟進，讓婆婆媽媽也會行動支付。OK便利商店則宣布OK mini商店智慧販賣機開始布局。7-11宣布無人商店試驗失敗，改朝智慧販賣機等方向發展。法商家樂福則併購頂好超市，佈局社區商店服務。新零售的服務模式仍在轉變，創新仍在發展。

科技提供新零售養分

人工智慧為核心的科技方案提供新零售試驗的養分，滿足變動中的新零售創新與風險。據CB Insights統計，2019年零售業科技投資方案高達450億美元，顯示零售科技創新的熱絡。從以下幾個方向可以了解不同面向的零售科技新創方案。

 1. 店內顧客體驗

實體零售店希望能夠如同電子商務般的分析顧客行為、提供個性化商品，進一步給予顧客新體驗。

● 新創公司Sensape提供 Photobox讓顧客拍照、虛擬實境等影像娛樂，讓顧客逛街之餘能有趣味的互動體驗。而Sensape Imagine Try-On提供顧客試穿，以搭配衣服、鞋子或戒指、手錶等。此外，Sensape Recognition Box則可以辨識人的年齡、性別等屬性，進一步驅動說故事機器或撥放相關影片。

● Volumental公司運用3D掃描與深度攝影機技術，協助消費者建立足部3D模型。其利用足部3D模型與10餘種衡量參數，快速將數據送至銷售員平板上，並建議顧客最適合鞋子。

● Heasy是多用途客戶服務機器人，協助導引顧客、接受諮詢、商品建議及顧客意見調查等。其18.5英寸觸摸螢幕、感測器攝影機與多種情感展示，可以協助導引顧客、接受諮詢、商品建議以及顧客意見調查等。

圖、Volumental利用足部3D模型掃描(資料來源: Volumental)

2. 店內營運效率

零售店可以透過機器人自動化協助提高門店人員生產力、營運效率、顧客結帳效率等。

● Farmer’s Fridge是智慧生鮮自動販賣機，可裝設在地鐵、火車站等交通據點，讓消費者快速購買生鮮產品。

● Bossa Nova公司機器人，運用電腦視覺技術巡迴檢查零售店內貨架商品狀況，提出庫存不足警訊、標籤錯置訊息等問題，協助管理貨架。

● 新創公司PensaSystems利用小型無人機，協助零售店或品牌商即時了解庫存狀況。

● 新創公司So1運用AI及類神經網路技術協助零售商設定最佳化促銷廣告或折扣計畫。

圖、PensaSystems無人機巡貨系統(資料來源: PensaSystems)

3. 供應鏈運籌效率

未滿足電子商務服務、生鮮外送、線上訂購線下取貨等各種零售商業服務模式混合，供應鏈運籌效率顯得更為重要。許多新創公司亦發展相關方案提供零售店加快供應鏈運籌效率。

● Takeoff Technologies是一家提供微交付的公司，協助零售店建立許多微型交付運籌中心及補貨處理、貨品運送路徑分析等，加快貨物運籌交付速度與減少運輸成本。

● Marble機器人公司發展 ”Happy” 自動販賣車，可在街上巡迴販賣商品或遞送顧客訂購的商品。

● Nuro公司與美國連鎖超市Kroger、Walmart合作，透過自動駕駛車運送生鮮雜貨給消費者。

圖、Nuro生鮮送貨自動駕駛車(資料來源: Nuro)

4. 線上訂閱服務

疫情造成隔離引發非接觸的商機，如：線上訂餐、線上教學等線上訂閱服務蓬勃發展，預期將會有愈來愈多創新線上訂閱零售服務。

● Simple Feast提供線上訂閱有機蔬菜與豬肉服務。其與餐廳、超市合作，可將食材半煮熟後，送到客戶家中，10分鐘內再烹煮即可食用。

● Vetwork提供線上訂閱，到家進行寵物的照護、醫療、訓練等服務。

圖、Simple Feast有機食物獻上訂閱服務(資料來源: Simple Feast)

5. 新型體驗店面

新型實體體驗店面打破實體零售店的交易場所概念而以展示、體驗為主，讓顧客享受新的購物體驗方式。

● B8ta建立零售即服務平台，協助品牌業者及新科技產品在實體店進行展示，並可在電子商務平台上購買。

● Showfields則以雜誌般設計、藝術般的展示，妝點不同實體店，提供化妝、生活用品等品牌業者進行產品展示與銷售，也不定期舉辦表演活動吸引顧客。其協助品牌業者以更驚奇、藝術體驗的方式接觸客戶。

圖、Showfields體驗店(資料來源: Showfields)

小結

從本文的新創案例可以看到許多新創新零售利用人工智慧、大數據、物聯網等技術持續地進行試驗。不論運用何種科技，極度地體驗與效率，將是未來新零售發展方向。

黃正傑

你喜歡挑戰不斷隆起的技術高原、探索無限寬廣的創新領域嗎? 那麼我們是同路人。

黃正傑，台大資管博士，協助鼎新進行前瞻技術研究與應用發展。歷經IT架構技術顧問、供應鏈管理顧問、軟體產業分析師等多項職務，並兼任文化大學助理教授。讓我們一起從創新與變革角度，探索新興技術！

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